Esencia de Mantequilla Confiteria *

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Empresa Producto Información de contacto
Deiman cobertura: Mexico, Estados Unidos, Centro América, Sudamérica Esencia de Mantequilla Confiteria, Esencia de Mantequilla Somos proveedores de Esencia de Mantequilla Confiteria en Acatl 320 Col. Fracc. Industrial San Antonio
Mexico D.F., Mexico D.F. C.P. 02760 . México
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Aromas y sabores Mexicanos cobertura: Latinoamérica Esencia mantequilla, Escencia mantequilla, Concentrado sabor mantequilla, Concentrado mantequilla oleosa Ofrecemos Esencia mantequilla en Abasolo 1 Col. Centro
Tlalnepantla, Estado de México C.P. 54000 . México
Datos y productos de Aromas y sabores Mexicanos
Productos Lácteos de Calidad - Prolac cobertura: Latinoamérica Mantequilla, Mantequilla, Mantequillas Somos un proveedor de Mantequilla en Fresno # 176 Col. Santa María la Ribera
Cuauhtémoc, D.F. C.P. 6400 . México
Datos y productos de Productos Lácteos de Calidad - Prolac
Cyrsa Comercial cobertura: PUEBLA, TLAXCALA, SAN LUIS POTOSI, GUANAJUATO, ESTDO DE MEXICO, OAXACA. Mantequilla, Esencias Somos proveedores de Mantequilla en Av. del Conde 8 Bod-108 Col. Central de Abastos
Puebla, Puebla C.P. 72019 . México
Datos y productos de Cyrsa Comercial
El Zapote mantequilla Ofrecemos mantequilla en Av. Presidente Juarez 201 Col. Tlalnepantla
Tlalnepantla, Edo. de Méx. C.P. 54090 . México
Datos y productos de El Zapote
Mar Químicos cobertura: BOGOTA Mantequilla, Esencias Somos suplidores de Mantequilla en Calle 142a No52-36 Bloque 9 Apto 101
Colombia, Bogota . Colombia
Datos y productos de Mar Químicos
Qualtech cobertura: America Mantequilla Somos proveedores de Mantequilla en 1880, Leon-Harmel street G1N 4K3
Quebec . Canada
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PAN-AGRO cobertura: Guatemala,Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panama, Colombia, Ecuador Mantequilla Ofrecemos Mantequilla en 2-3 Calle NO 14 Ave Col. Los Andes
SAN PEDRO SULA, . Honduras
Datos y productos de PAN-AGRO
Alimentos Vit cobertura: . Mantequilla, Esencias para panificacion Somos un proveedor de Mantequilla en . Alemania
Datos y productos de Alimentos Vit
Productos LDM cobertura: Latinoamérica Mantequilla, Mantequilla Somos proveedores de Mantequilla en México, México . México
Datos y productos de Productos LDM
America Alimentos Sólidos de Mantequilla Ofrecemos Sólidos de Mantequilla en Prolongación La Calma No. 154 Col. Agricola
Zapopan, Jal. C.P. 45236 . México
Datos y productos de America Alimentos
Aromaticos Gama cobertura: Latinoamérica sabores mantequilla, sabores de mantequilla, Sabor mantequilla, aceites esenciales citricos Somos un proveedor de sabores mantequilla en Maravatio No. 252 Col. Clavería
México, D.F. C.P. 02080 . México
Datos y productos de Aromaticos Gama
Alcan International Network (AIN) cobertura: América y Mundial Mantequilla de carité, Mantequilla de Cocoa, Mantequilla de Chabacano, Esencia de Aloe Vera Somos proveedores de Mantequilla de carité en Stamford Harbor Park - North Tower 333 Ludlow Street
Stamford, Connecticut C.P. 06902 . Estados Unidos
Datos y productos de Alcan International Network (AIN)
Glicerinas Industriales cobertura: Latinoamérica Solidos de mantequilla, Solidos de mantequilla, Esencias concentradas de mantequilla, Esencia mirra Ofrecemos Solidos de mantequilla en URANIO # 80 Col. ARENALES TAPATIOS
Jalisco, Guadalajara C.P. 45066 . México
Datos y productos de Glicerinas Industriales
Altecsa cobertura: Latinoamérica Sabor mantequilla, Sabor extra mantequilla, Suero de leche para confitería, Esencia de mango en polvo Somos un proveedor de Sabor mantequilla en Calle 8 No.220 Col. Granjas San Antonio
Mexico C.P. 09070 . México
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Solicitudes de compradores de: Esencia de Mantequilla Confiteria

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ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
187557 Compra de Esencia de Cacahuate Confiteria 50 Litros
Mensual
Comprador de Esencia de Cacahuate Confiteria en compras, Honduras gerente compras

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203019 Compra de Esencia de Cacahuate Confiteria 10 Litros
Mensual
Comprador de Esencia de Cacahuate Confiteria en Sinaloa, México gerente general para salsa

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Mensaje al comprador
214870 Compra de Esencia de Mango Confiteria 1 Toneladas
Mensual
Comprador de Esencia de Mango Confiteria en ventas, México ingeniera de ventas solicitamos esencia de mango lo mas pronto posible y ver su cotizacion

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Mensaje al comprador
308132 Compra de Esencia de Piña Confiteria 100 Litros
Quincenal
Comprador de Esencia de Piña Confiteria en lara, Venezuela oficial

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512874 Compra de Esencia de Rompope Confiteria 1 Kilogramos
Bimestral
Comprador de Esencia de Rompope Confiteria en q. roo, México compras

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Mensaje al comprador
284380 Compra de esencia tamarindo para confiteria 200 Kilogramos
Quincenal
Comprador de esencia tamarindo para confiteria en santa tecla , El Salvador gerente general necesito muestras de esta esencia

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Mensaje al comprador
172356 Compra de esencia de mantequilla 100 Litros
Mensual
Comprador de esencia de mantequilla en Depto, Bolivia Gerente Para pop corn

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Mensaje al comprador
418631 Compra de aceite mantequilla y sal mantequilla para maquina de palomitas 10 Kilogramos
Semanal
Comprador de aceite mantequilla y sal mantequilla para maquina de palomitas en d.f, México dueño me gustaria me mandaran su numero telefonico

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343146 Compra de ESENCIA DE ALMENDRAS DULCES, ESENCIA DE RICINO 150 Litros
Quincenal
Comprador de ESENCIA DE ALMENDRAS DULCES, ESENCIA DE RICINO en OAXACA, México COMPRAS

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Mensaje al comprador
570812 Compra de Esencia de mostaza y esencia de tomillo 1 Kilogramos
Para pruebas
Comprador de Esencia de mostaza y esencia de tomillo en guanajuato, México fabricante requiero de favor me coticen la esencia de mostaza y de tomillo para realizar pruebas de alimentos.

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Mensaje al comprador
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Clientes o compradores de: Esencia de Mantequilla Confiteria

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No. de Oportunidad Comprador de Esencia de Mantequilla Confiteria Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
143623
(6-Ene-2008)
GRUPO MOLINERO DEL ORIENTE
COMPRAS, México
200 Litros
Trimestral
143611
(6-Ene-2008)
Healhlyptus SAC
La Libertad, Perú
6000 Litros
Mensual
143132
(4-Ene-2008)
Agua Salva
Durango, México
3 Litros
Diario
142539
(2-Ene-2008)
PROMINT
franciso morazan, Honduras
200 Kilogramos
Mensual
141309
(26-Dic-2007)
inversiones fukven s.a.
provincia, Costa Rica
2 Toneladas
Trimestral

Empresas que incluyen en su nombre el término Esencia de Mantequilla Confiteria

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sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
Venezuela
 
CUAUHTÉMOC 1300-A Col. JARDÍN
SAN LUIS POTOSÍ, SAN LUIS POTOSÍ C.P. 78270 , México
 
Cra 74 No 39 d - 28 Col. Laureles
Medellín, Antioquia C.P. 0574 , Colombia
 
COBIJA Nº 200 BALNCO GALINDO KM 3 Col. VILLA LITORAL
CBBA, CBBA C.P. 1778 , Bolivia
 
España, España , España
 
Plutarco Elías Calles 3111 Col. Riberas del Río
Monterrey, N.L. C.P. 67160 , México
 
CR 41 35 - 51 Col. BLOQUES DEL RETIRO
TULUA, VALLE DEL CAUCA , Colombia
 
Mariscal Lopez 834 e/ Gral.Aquino y Mayor Fleitas Col. Ciudad Nueva
Asuncion, Central C.P. 3290 , Paraguay
 
Panamericana Sur Km. 15.300 Col. Cooperativa América
Lima, Lima , Perú
 
México
 

Ofertas de proveedores de: Esencia de Mantequilla Confiteria

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Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Miel de abeja D.F., México 5 Kilogramos 0 Peso mexicano

Noticias que incluyen en su texto el término Esencia de Mantequilla Confiteria

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19-Febrero-2007
Alertan sobre mantequilla de maní en Estados Unidos
  
     Industria: Alimenticia, Hogar
     Tipo: Descubrimientos e investigaciones científicas
     Fuente:  QuimiNet

La Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos alertó a los consumidores de la crema de cacahuate de la marca “Peter Pan” y “Great Value” que contengan el código “2111” en su etiqueta, a no consumirla, debido a un brote de salmonela relacionado con una partida contaminada de crema de cacahuate

El brote ya ha afectado a cerca de 300 personas en 39 estados de Estados Unidos, por lo que las personas que hayan adquirido estos productos desde mayo de 2006 deben deshacerse de ellos.

La primera persona afectada por el brote se registró en agosto de 2006. El anuncio hecho público por la FDA se basa en un estudio epidemiológico recientemente completado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), que relacionaron los 288 casos en los 39 estados al consumo de varios tipos de crema de cacahuete de la marca “Peter Pan”.

Las marcas “Great Value” y “Peter Pan” son propiedad de “ConAgra” y se fabrican en la misma planta, por lo que se estima que la crema “Great Value” pueda estar también contaminada.

Los síntomas provocados incluyen procesos febriles, diarrea y calambres abdominales.

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31-Diciembre-2002
Canel´s prepara la batalla
  
     Fuente:  Intélite
e Adam's por parte de Cadbury, lejos de afectarle o preocuparle a Canel's, le da un nuevo impulso para redoblar sus esfuerzos, y comenzar la batalla; no sólo en busca de ganarle terreno a Adam's, en el segmento de confitería nacional, sino para conquistar el mercado estadounidense.

  • Esta firma mexicana, bajo la tutela de Roberto García Maldonado, va con todo por el liderazgo del mercado de la confitería, principalmente por el segmento de goma de mascar que en México concentra 35% de las ventas y en EU hasta 45 por ciento.

  • Canel's no se intimida de frente a su competidor, la inglesa Cadbury, que preside Juan Sunderland, como no lo hizo cuando pertenecía a Warner Lambert y después de Pfizer que dirige Jorge Bracero.

  • El objetivo es llegar a equilibrar sus exportaciones con las con el mercado nacional a un 50-50 y liderearlo.

  • En México la lucha será vía la consolidación de sus 64 productos que tiene en el negocio de confitería, además de impulsar su presencia en los ""changarros"", cuyos puntos de ventas son por los que se desahogan casi 60% de las ventas nacionales.

  • La estrategia que utilizará Cadbury con Adam's, con sus productos refrescantes, no serán exclusivo de está, pues la mexicana también hará lo propio con sus pastillas, caramelos y chicles, aunque no se desviarán del segmento de la confitería, para pasar al medicinal como lo planea la inglesa.

  • Sus planes de cotizar en la BMV quedarán para después por considerar que no es el mejor momento para salir a los mercados bursátiles, pese a que Guillermo Prieto Treviño, titular de la BMV asegure que sí.

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04-Agosto-2005
Unilever reduce su beneficio
  
     Industria: Alimenticia
     Tipo: Reportes de resultados y acciones, Economía
     Fuente:  Intélite

Los alimentos dietéticos no están de moda. El gigante Unilever, fabricante de los jabones Dove, las sopas Knorr y la mantequilla Tulipán, redujo sus beneficios netos del segundo trimestre 26%, tras asumir nuevas pérdidas por 353 mde en su negocio Slim.Fast.

  • En España Unilever emplea a aproximadamente dos mil trabajadores repartidos por toda la geografía ibérica.

  • Los beneficios netos, afectados por las pérdidas en Slim.Fast y por el mal momento que sufre el sector de alimentos dietéticos que cae 25% al año, retrocedieron 26%, a 787 mde.

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Artículos que incluyen en su texto el término Esencia de Mantequilla Confiteria

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14-12-2006
¿Cómo elegir la esencia correcta?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Artículos para el Hogar, Hogar, Naturista / herbolaria |

¿Cómo elegir la esencia correcta?

Las esencias son una mezcla de sustancias aromáticas que dan el olor característico de cada planta. Olorosas y muy volátiles, solubles en aceite y alcohol. Están presentes en todas las partes de las plantas, generalmente se obtienen por destilación con vapor de agua o etanol.

La esencia lleva en si misma la huella del vegetal del que procede, si es pura y ha sido extraída de forma correcta y respetuosa se presenta extremadamente concentrada.

Antes de elegir una esencia para un trabajo es importante saber dos cosas:

  1. Cada esencia tiene varias propiedades y se pueden utilizar para distintos usos.
  2. Para un mismo propósito podemos utilizar una o varias esencias diferentes.

Es muy importante conocer las propiedades de cada esencia a la hora de elegir una para un fin determinado. Siempre debemos adquirir aquella que se ajuste al deseo que queremos conseguir.

A continuación se enlistan algunos tipos de esencias, su descripción y propiedades:

Esencia
Descripción
Propiedades

Lavanda

Planta originaria de las regiones del mediterráneo, florece en verano. Sus flores son de color azul-violáceo y se agrupan en espigas muy aromáticas que proporcionan un olor característico.

Es relajante, elimina tensiones y dolores de cabeza, mejora la depresión y el insomnio. Aplicada sobre la piel trata el acné, las alergias y las quemaduras. También puede utilizarse como repelente de insectos.

Limón

Desde la antigüedad se le ha dado mucha importancia a esta fruta debido a sus efectos medicinales. Crece desde el nivel del mar hasta los 1,400 metros, se adapta a muchos tipos de suelos con abundante lluvia y luz solar.

Añadido al baño es refrescante y estimulante. Aplicado mediante un masaje, elimina la cefalea y migraña, mejora la depresión y alivia el dolor menstrual y urinario. Es astringente y antiséptico.

Romero

Arbusto denso y aromático. Se encuentra habitualmente en zonas rocosas y terrenos secos de la Europa mediterránea, suroeste de Asia y norte de África. La floración de esta planta se produce durante todo el año en lugares templados.

La esencia de romero es útil en la bronquitis, asma, y catarros. Alivia también la irregularidad menstrual, la fatiga mental, y activa el sistema linfático. También tiene propiedades analgésicas.

Árbol de Té

Su origen es australiano y su aceite ha sido utilizado por los aborígenes desde hace cientos de años debido a sus propiedades terapéuticas para la salud del hombre. Crece en estado silvestre y llega a alcanzar 10 metros de altura.

Añadida al agua del baño, la esencia mejora las infecciones genitourinarias como vaginitis y cistitis. A través de inhalaciones mejora los catarros, sinusitis y bronquitis. Aplicada sobre la piel, esta esencia se utiliza para las infecciones de hongos, virus y bacterias, además es cicatrizante y antiinflamatoria, de ahí su aplicación sobre verrugas y acné.

Canela

Es originaria de Ceilán y se obtiene de la corteza de un árbol que mide entre cinco y seis metros de altura. Fue empleada por primera vez en el antiguo Egipto para conservar las momias.

Se utiliza para disminuir la fatiga y el estrés. Aunque su mayor fama la ha obtenido por sus propiedades estimulantes del apetito sexual, su esencia actúa también mejorando los síntomas del reumatismo y de algunas infecciones.

Menta

Nativa de Europa ha sido muy apreciada desde las civilizaciones antiguas. La parte más empleada de este vegetal son sus hojas. Se recolectan en tiempo cálido y soleado, antes o después de la floración. En Grecia ya la utilizaban para curar golpes y heridas.

En forma de vaporizaciones, se emplea para la bronquitis, catarros, sinusitis, asma y tos. También alivia la fatiga mental, el estrés nervioso y las palpitaciones. Cuando la esencia se aplica con un masaje se utiliza en las diarreas, indigestiones, neuralgias y flatulencia.

Sándalo

Árbol perenne de la India, Australia e Indonesia. Muy cotizado desde la antigüedad por su madera y su aceite. Con la madera se obtiene un incienso de aroma dulce.

En aromaterapia se utiliza para tratar el acné, catarro, cistitis, problemas menstruales, depresión, como sedante, y para algunas infecciones bacterianas.

Rosa

La flor preferida por la Humanidad. Se cultivaba ya en el Antiguo Egipto. Hay catalogadas más de 30,000 variedades, una de las más utilizadas en aromaterapia debido a sus propiedades es la rosa de Mosqueta. Las esencias se obtienen de los pétalos frescos tanto por destilación como por extracción.

En forma de masajes, los aceites esenciales mejoran la circulación y la digestión. Además, alivian los problemas menopáusicos, el estreñimiento, náuseas y úlceras gástricas, así como trastornos hepáticos. Añadida al agua del baño, esta esencia mejora el estrés y los problemas emocionales como la depresión, el insomnio o la tensión.

Jazmín

Originario de la India, fue difundido por Europa a través de Marco Polo y otros comerciantes por la ruta de la seda. Es una planta trepadora, se desarrolla en terrenos húmedos y fértiles. Aunque es caduca, puede conservar los tallos verdes en invierno.

El aceite esencial de jazmín es antiinflamatorio, antiséptico, analgésico y expectorante. También es un poderoso natural antidepresivo y puede producir sentimientos como optimismo y euforia. Añadido al baño puede aliviar problemas menstruales y espasmos musculares.

Camomila

Conocida comúnmente como manzanilla, es una planta herbácea de aspecto similar a las margaritas. Crece en zonas de clima templado, puede encontrarse tanto en América como en Europa.

Es buena para heridas infectadas, cortes, quemaduras, picaduras de insectos y granos. En forma de masaje en el abdomen alivia los dolores menstruales, los problemas digestivos y la cistitis. También es buena para los dolores de cabeza, musculares y articulares. Añadida al baño relaja y mejora el insomnio.

Epaf Monarca, S. A. de C. V., es una empresa especializada en la elaboración de mezclas aromáticas como lo son esencias, fragancias y perfumes utilizando materias primas con estándares de calidad óptimos y de competencia internacional.

Si desea mayor información sobre las esencias que fabrica Epaf Monarca, haga clic aquí.

Para conocer más del perfil de la empresa, haga clic aquí.

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24-11-2008
El poder de las esencias en la aromaterapia
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética, Cuidado personal |

El poder de las esencias en la aromaterapia

Los  aceites  usados  en  la  Aromaterapia  tienen  efectos  maravillosos  en  el organismo,  pues  a  través  de  sus  esencias se puede  obtener  un  estado  profundo  de  relajación,  además  de  otras  cualidades  benéficas  como  aumentar  la  belleza  interna  y  externa,  desde el  cabello  a  la  punta  de  los  pies. Esta  técnica  no  es  nueva,  tiene  sus  orígenes  desde  los  antiguos  egipcios,  pero  a  lo  largo  de  la  historia  ha  sido  desarrollada  y  mejorada.

Al poner  el  aceite  en  un  dispositivo  especial,  o  prender  una  vela  o  incienso  con  una  esencia  específica,  se  calienta,  despide  el  aroma,  penetra  por  la  nariz  y  produce  grandes  beneficios  gracias  a  la  información  recibida  en  el  cerebro. También  hay  aromatizadores  ambientales  en  aerosol,  popurrís  y  flores  secas. Otras  formas  de  terapia  y  aplicación  vienen  en  forma  de  cosméticos, tés  o  medicamentos  usados  en  masajes,  compresas,  infusiones,  perfumes  y  baños  de  tina. Antes  de  utilizar  cualquier  aceite, debe leerse  cuidadosamente  las  indicaciones  pues si  algunos  se  ingieren  pueden  ser  dañinos  para  la  salud  o  irritar  la  piel.

Principales  esencias  y sus beneficios

Esencia

Uso y aplicación

Esencia de albahaca

Se  usa  para  tratar  infecciones  respiratorias,  acné,  úlceras  y  problemas  intestinales.

Esencia de bergamota

Desodorante,  armoniza  el  ambiente,  refresca,  y  calma  el  stress,  la  depresión  y  la  fatiga.

Esencia de cedro

Mejora  la  salud  capilar  y  repele  insectos.

Esencia de canela

Ayuda  a  la  digestión,  la  respiración  y  circulación,  mejora  infecciones,  la  melancolía  y  los  cólicos.

Esencia de clavo

Estimulante,  antiséptico,  anestésico,  ayuda  a  la  digestión,  reduce  el  dolor  de  muelas,  da  paz  mental  y  protege  a  la  ropa  contra  el  moho.

Esencia de eucalipto

Diurético,  depurativo,  cicatriza,  aromatiza,  estimula  y  mejora  las  infecciones  respiratorias.

Esencia de geranio

Regula  las  hormonas,  alivia  el  dolor  de  las  várices,  elimina  los  hongos  de  la  piel,  y  sana  heridas.

Esencia de hinojo

Efectivo  contra  la  celulitis  y  el  mal  aliento.

Esencia de incienso

Astringente,  cicatrizante  y  diurético,  combate  infecciones  respiratorias  y  ayuda  a  meditar.

Esencia de jazmín

Antidepresivo,  afrodisíaco,  crea  ambientes relajantes  y  combate  las  estrías.

Esencia de jengibre

Analgésico,  estimulante,  aperitivo,  febrifugo,  bueno  para  los  pulmones  e  intestinos.

Esencia de lavanda

Es  calmante  del  sistema  nervioso,  analgésico,  antibiótico,  cicatrizante,  diurético  y  antimigrañas.

Esencia de limón

Astringente,  tonificante,  antirreumático,  antianémico  y  combate  la  acidez  gastrointestinal.

Esencia de manzanilla

Calma  cualquier  malestar  físico.

Esencia de mejorana

El  sedante  más  usado  con  toques  afrodisíacos,  expectorantes  y  tónicos.

Esencia de menta

Con  grandes  poderes,  sobre  todo  contra  los  dolores  de  cabeza y  corporales.

Esencia de naranja

Muy  efectiva  contra  la  celulitis.

Esencia de neroli

Balancea  el  sistema  nervioso,  controla  la  ansiedad  y  disminuye  cicatrices,  várices  y  estrías.

Esencia de pachulí

Afrodisíaco,  calmante,  y  cura  heridas.

Esencia de toronja

Levanta  el  ánimo,  estimula  el  apetito,  la  mente  y  el  sistema  circulatorio.

Esencia de romero

Con  propiedades  infinitas  como  antiespasmódico,  astringente,  cicatrizante  y  tonificante.

Esencia de rosa

Purificador,  sedante,  y  ayuda  a  la  circulación.

Esencia de salvia clara

Combate  hongos  de  la  piel  y  caspa,  reduce  inflamaciones  y  alivia  los  síntomas  menstruales.

Esencia de sándalo

Multifuncional  e  ideal  para  meditar.

Esencia de ylang ylang

Armoniza,  hipotensa  y  tonifica.

Proveedores de esencias para aromaterapia

Para buscar proveedores o empresas que venden esencias para aromaterapia, solicitar una cotización o precio de esencias para aromaterapia o más información, visite nuestro buscador de la industria.

A continuación le presentamos a Rosa Elena Dueñas S. A. de C. V. (REDSA), proveedor de extracto de gordolobo.

REDSA es una empresa fabricante de extractos fluidos y extractos secos, además comercializan plantas medicinales y extranjeras. REDSA cuenta con una gran variedad de aceites esenciales para aromaterapia y alimentos.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de REDSA.

O bien, haga contacto directo con REDSA para solicitar mayor información sobre sus esencias, dando clic en el producto de su interés.

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18-08-2008
El procesamiento del cacao
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Cosmética |

El procesamiento del cacao

Debido al alto contenido de grasa de su semilla el cacao es un alimento altamente energético y de rico sabor.

Las semillas de la planta de cacao se utilizan en la elaboración de chocolate, bebidas sabor chocolate y diversos dulces. Actualmente son cada vez más los países productores, antes de su exportación, procesan el cacao en sus propios molinos de cacao para poder ofrecer directamente los subproductos del cacao como: mantequilla de cacao, polvo de cacao y masa de cacao.

En el procesamiento de las semillas de cacao (cocoa), se producen tres principales componentes: licor de cocoa, mantequilla de cocoa y cocoa en polvo. Estos componentes pueden ser usados en diferentes productos:

  • Licor de cocoa: El licor de cocoa es usado, con otros ingredientes, para producir chocolate. El chocolate es usado solo o combinado con otros ingredientes en productos de confitería.
  • Mantequilla de cocoa: La mantequilla de cacao es usado en la producción de chocolate. Además es usado ampliamente en productos cosméticos como cremas hidratantes y jabones.
  • Cocoa en polvo: La cocoa en polvo puede ser usado como un ingrediente en muchos comestibles. Por ejemplo, es usado en las bebidas sabor a chocolate, postres sabor a chocolate, tales como helados y mouse, chocolate untable y salsas, pasteles y panecillos.

En el procesamiento del cacao, las semillas son lavadas y tostadas, posteriormente trituradas, y después molidas usando varios métodos en una pasta cremosa gruesa, conocida como licor de chocolate o pasta de cocoa. Este “licor” es entonces procesado en chocolate al mezclarlo con mantequilla de cocoa y azúcar (y algunas veces lecitina como emulsificante y vainilla), y y entonces es refinado, cocinado y suavizado.

O bien, puede ser separado en polvo de cocoa y mantequilla de cocoa usando una prensa hidráulica, este proceso produce alrededor de 50% de mantequilla de cocoa y 50% de polvo de cocoa.

Al agregar un álcali, se produce polvo de cocoa menos ácido, más obscuro y con un sabor más dulce, el cual está disponible en todo el mundo. La cocoa regular (no alcalinizado) es ácido, y cuando la cocoa es tratada con un ingrediente álcali, generalmente carbonato de potasio, el pH baja. Este proceso puede realizarse en varias etapas durante la producción de los subproductos del cacao.

Proveedores de cocoa

Para buscar proveedores o empresas que venden cocoa, solicitar una cotización o precio de cocoa o más información, visite nuestro buscador de la industria.

A continuación le presentamos a Ancla International Limited, proveedor de cocoa:

Ancla International Limited, es una empresa con amplia experiencia en la distribución y facilitando la adquisición de materias primas (insumos), dentro de los cuales encontrará químicos y productos terminados directamente de las fabricas chinas.

Dentro de las materias primas que distribuyen se encuentra la cocoa, mantequilla de cocoa, pasta de cocoa, con las siguientes características:

Mantequilla de Cocoa

Características

Especificaciones

Color and luster(melting)

Bright lemon yellow to light golden yellow

Odour and taste

Natural cocoa smell, must not taste mouldy or burnt

Transparence

Clean&CLear

Refractive Index (expressed as N40/D)

1.456 ~ 1.459

Saponification Valué

188 ~198mgKOH/gfat

Iodine Value(Wijs)

33 ~42gl/100g

Color Value

0.15g K2Cr2O7/100ml H2SO4

Free Fatty Acids (Expressed as %m/m oleic acid)

1.75%max

Moisture and Other volatile matter content

0.2max

Melting Behaviour(Slip point)

30~34°C

Arsence

0.1mg/kg max

Pasta de cocoa (CL01)

Características

Especificaciones

Color

Reddish Brown

Taste

Normal Cocoa Smell

Aspect

Solid

Moisture

2% MAX

Fat Content

52%-54%

Ash

4% MAX

Shell

2% MAX

Ph Valué

5.0-5.8

Total Plate Count

10000cfu/g MAX

Coliform

10MPN/100g MAX

Yeast Count

100cfu/g MAX

Mould Count

50cfu/g MAX

Salmonella

Negative

Pathogenic Bacteria

Negative

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Ancla International Limited.

O bien, haga contacto directo con Ancla International Limited para solicitar mayor información sobre la mantequilla y pasta de cocoa que manejan, dando clic en el producto de su interés.

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